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Spanischer Mandel-Zitronenkuchen (gluten- und laktosefrei)

Es gibt viele Kuchenrezepte, die ohne Mehl gebacken werden. Ideal für jene, die von einer Zöliakie (Glutenintoleranz) betroffen sind oder keinen Weizen vertragen. Dieser Mandel-Zitronenkuchen ist deshalb perfekt! Er ist mehlfrei, kommt ohne Butter und Milchprodukte aus und schmeckt herrlich zitronig. Diese «Tarta de Santiago» ist sehr einfach und schnell zubereitet, ein echter Klassiker!

Hier geht’s zum Rezept.

Das Rezept stammt aus meinem Bestseller Kochbuch Glutenfrei kochen und backen, AT Verlag Aarau und München.

Interessiert an weiteren Rezepten ohne Gluten? In meinem Webshop finden Sie verschiedene glutenfreie Koch- und Backbücher, inkl. Leseprobe mit Rezepten.

 

© Foto: Claudia Albisser Hund

 

 

 

 

 

 

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